Cà phê pha máy không chỉ mang đến hương vị đậm đà và chuẩn vị như tại quán, mà còn mở ra vô số cách sáng tạo đồ uống hấp dẫn. Từ espresso nguyên chất, cappuccino béo ngậy đến latte hay mocha ngọt ngào, mỗi loại đều có nét đặc trưng riêng. Trong bài viết này, hãy cùng Viện Xây Dựng Đất Việt khám phá các loại đồ uống từ cà phê pha máy phổ biến và được yêu thích nhất, để bạn dễ dàng lựa chọn công thức phù hợp cho sở thích hoặc mô hình kinh doanh của mình.
Cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha máy là loại cà phê được chiết xuất bằng máy pha cà phê chuyên dụng. Được sử dụng áp suất và nhiệt độ cao để ép nước nóng đi qua bột cà phê xay mịn trong thời gian ngắn. Quá trình này giúp giữ trọn hương vị, độ đậm và lớp crema đặc trưng trên bề mặt. Tạo nên ly cà phê có hương thơm nồng nàn, vị cân bằng và chất lượng ổn định hơn so với pha phin thủ công.
Cà phê pha máy thường được dùng trong các quán cà phê chuyên nghiệp, nhà hàng, khách sạn hoặc tại gia đối với những người yêu thích cà phê chuẩn barista. Từ nền espresso pha máy, người ta có thể sáng tạo ra nhiều thức uống khác nhau và mỗi loại mang một phong cách và hương vị riêng biệt.
Các loại đồ uống từ cà phê pha máy phổ biến nhất hiện nay
Dưới đây là tổng hợp các loại đồ uống từ cà phê pha máy đang được rất nhiều Barista lựa chọn để pha chế cho những khách hàng có đam mê tận hưởng và nhâm nhi cà phê mỗi ngày.
Espresso
Nếu bạn vừa sắm cho mình một chiếc máy pha cà phê tại nhà, Espresso chính là thức uống đầu tiên bạn nên học cách pha. Đây là loại cà phê nguyên bản, dễ thực hiện nhất trong các kiểu pha máy, đồng thời cũng là nền tảng tạo nên nhiều loại đồ uống nổi tiếng khác như Cappuccino hay Latte.
Espresso dành cho những ai yêu thích vị cà phê đậm đặc, mạnh mẽ và trọn vẹn chỉ trong một ngụm nhỏ. Không sữa, không pha loãng và chỉ có vị đắng nồng, đậm đà, hậu ngọt nhẹ lưu lại nơi cuống họng. Khiến bạn tỉnh táo và sảng khoái ngay lập tức và trong thời gian dài. Để thực hiện món thức uống này bạn cần:
- Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu: Máy pha cà phê, tay cầm và dụng cụ nén (Temper). Thêm vào đó là bột cà phê rang xay mịn và nước tinh khiết
- Đổ nước vào bình chứa của máy: Sau đó bật nguồn để làm nóng. Thời gian làm nóng thường từ 5 ! 15 phút tùy theo từng loại máy.
- Trong lúc chờ nước nóng: Cho bột cà phê vào tay cầm. Nếu Single Espresso (1 ly) thì dùng khoảng 7 – 9g bột cà phê là hợp lý.
- Dùng Temper dàn đều bột cà phê: Nén nhẹ và xoay tròn để bột được chặt và phẳng mặt. Sau đó lắp tay cầm vào máy pha cà phê.
- Nhấn nút pha và đợi khoảng 25 – 30 giây: Bạn sẽ có ngay một tách Espresso thơm nồng, đậm vị do chính tay mình tạo ra.
Cappuccino
Một trong những loại đồ uống từ cà phê pha máy mà được rất nhiều người yêu thích đó là Cappuccino. Điểm khác biệt làm nên “linh hồn” của Cappuccino chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và sữa. Nếu Espresso có lớp crema vàng óng trên bề mặt, thì Cappuccino lại nổi bật với lớp bọt sữa dày, mịn màng, được rắc thêm bột cacao hoặc socola để tăng phần hấp dẫn và tinh tế cho tách cà phê.
Cappuccino đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích vị cà phê nhẹ nhàng, ít đắng nhưng vẫn giữ trọn hương thơm nguyên bản. Lớp bọt sữa bồng bềnh, béo ngậy giúp hương vị trở nên cân bằng, ngọt ngào hơn. Để pha Cappuccino bằng máy pha cà phê bạn sẽ áp dụng các bước sau:
- Chuẩn bị nền Espresso: Trước tiên, hãy pha một ly Espresso chuẩn vị theo hướng dẫn ở phần trên. Đây chính là phần “nền” quan trọng cho tách Cappuccino.
- Tạo bọt sữa: Rót 130ml sữa tươi vào ca inox (lượng sữa này dùng cho một ly Cappuccino dung tích khoảng 180ml). Đặt ca inox dưới vòi tạo bọt (steam wand) của máy pha, điều chỉnh để vòi nghiêng khoảng 45 độ so với bề mặt sữa. Khi sữa đã nở gấp đôi so với ban đầu và đạt độ sánh mịn, tắt vòi hơi.
- Hoàn thiện ly Cappuccino: Rót từ từ sữa đã đánh bọt vào ly Espresso. Nếu khéo tay, bạn có thể tạo hình trái tim hoặc hoa lá nhỏ bằng bọt sữa. Cuối cùng, rắc nhẹ bột cacao hoặc socola lên bề mặt để tăng hương vị và thẩm mỹ.
Latte
Tương tự như Cappuccino, Latte cũng được tạo nên từ hai thành phần chính: cà phê Espresso và sữa tươi. Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nhất nằm ở tỷ lệ sữa nhiều hơn, khiến hương vị Latte trở nên ngọt ngào, béo ngậy và dễ uống hơn. Chính lượng sữa chiếm ưu thế đã giúp Latte mang đến cảm giác mềm mại, êm dịu, phù hợp với những ai yêu thích cà phê nhưng không muốn vị quá đậm. Latte là lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu thưởng thức cà phê pha máy, hoặc những ai thích sự nhẹ nhàng, tinh tế trong từng ngụm. Vị sữa béo hòa quyện cùng hương cà phê thơm nồng sẽ khiến bạn thư giãn và dễ chịu suốt cả ngày. Cách pha Latte gồm 3 giai đoạn:
- Pha một ly Espresso làm nền: Theo hướng dẫn tương tự như với Cappuccino.
- Dùng vòi đánh sữa của máy pha cà phê: Để tạo bọt sữa mịn. Tuy nhiên, với Latte, bạn chỉ cần tạo lớp bọt mỏng nhẹ, không quá dày như Cappuccino.
- Rót sữa đã đánh vào ly Espresso: Tăng lượng sữa nhiều hơn so với Cappuccino để có hương vị đặc trưng béo ngọt.
Americano
Americano thực chất cũng được pha từ Espresso, nhưng có điểm khác biệt nằm ở bước pha loãng bằng nước nóng. Chính sự kết hợp này giúp hương vị cà phê trở nên dịu nhẹ, thanh hơn nhưng vẫn giữ trọn vị đậm đà và thơm nồng đặc trưng của Espresso. Trong trường hợp bạn cảm thấy Espresso quá đắng hoặc quá mạnh thì Americano chính là lựa chọn hoàn hảo. Loại cà phê này vừa dễ uống, vừa mang lại cảm giác thư giãn nhẹ nhàng, thích hợp để nhâm nhi mỗi sáng hoặc trong lúc làm việc. Để pha Americano, bạn cần:
- Pha một ly Espresso nguyên bản bằng máy pha cà phê.
- Thêm nước nóng vào Espresso theo tỷ lệ tiêu chuẩn 1:2 (1 phần Espresso và 2 phần nước nóng).
Mocha
Nếu bạn là người vừa yêu vị đậm đà của cà phê, vừa mê hương ngọt ngào của chocolate. Mocha chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Khi Espresso kết hợp cùng bột cacao hoặc socola, hương vị trở nên hài hòa đến hoàn hảo. Vừa có vị đắng nhẹ của cà phê, vừa xen lẫn vị ngọt, béo và thơm của chocolate.
Mocha là loại cà phê pha máy lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức cà phê theo phong cách nhẹ nhàng, dễ uống mà vẫn đậm đà, quyến rũ. Đây cũng là món đồ uống được nhiều người yêu thích bởi sự cân bằng giữa vị mạnh của cà phê và sự dịu ngọt của sô cô la. Một tách Mocha đúng điệu có thể chinh phục cả những ai “không giỏi uống cà phê”. Sau đây là cách pha Mocha chuẩn mà bạn không nên bỏ qua:
- Pha một ly Espresso nguyên bản: Đây là phần nền quan trọng cho tách Mocha.
- Thêm bột socola, cacao vào Espresso: Khuấy đều để hai hương vị hòa quyện hoàn toàn.
- Dùng vòi đánh sữa để tạo bọt sữa: Làm sao cho mịn, dày khoảng 3 – 4 cm, tương tự như khi pha Cappuccino.
- Rót phần bọt sữa vào hỗn hợp Espresso: Chocolate vừa pha, tạo nên lớp trên mềm mịn, béo ngậy.
- Trang trí bề mặt: Bằng bột cacao, chocolate vụn hoặc một lớp kem tươi (whipped cream) để tăng thêm độ hấp dẫn cho tách Mocha.
Xem thêm: Khóa Cửa Vân Tay Hãng Nào Tốt? Top 7 Thương Hiệu Cao Cấp Đáng Mua Nhất
Một số loại cà phê pha máy khác đã biến tấu hương vị
Ngoài những các loại đồ uống từ cà phê pha máy mà chúng tôi chia sẻ ở trên. Tiếp theo, chúng tôi sẽ bật mí thêm cho bạn 2 món thức uống pha chế cùng với cà phê đang được giới trẻ vô cùng yêu thích đó là cà phê kết hợp với chanh và cà phê cam.
Cà phê chanh
Nếu bạn thuộc tuýp người muốn đổi mới và đột phá thì hoàn toàn có thể thử thực hiện món cà phê chanh. Nguyên liệu thì vô cùng đơn giản hơn, nhưng hương vị mang lại lại vô cùng tươi mới, độc đáo và dễ uống. Về cách pha chế, cà phê chanh không khác nhiều so với cà phê cam. Bạn chỉ cần:
- Pha sẵn một tách Espresso bằng máy hoặc cà phê đậm đặc tùy sở thích.
- Thêm vào tách cà phê 2 muỗng nước cốt chanh tươi, khuấy nhẹ để hương vị hòa quyện.
- Cho thêm đá lạnh và có thể thêm một chút đường hoặc mật ong nếu bạn muốn vị dễ uống hơn.
Và thế là bạn đã có ngay một ly cà phê chanh thơm mát, vị chua nhẹ hòa quyện cùng vị đắng dịu của cà phê. Mang lại cảm giác tỉnh táo, sảng khoái và vô cùng “bắt vị”.
Cà phê cam
Trong nghệ thuật pha chế cà phê, sáng tạo là không có giới hạn. Ngoài cà phê chanh kể trên, bạn hoàn toàn có thể tạo ra thêm nhiều công thức mới lạ. Chỉ cần khéo léo kết hợp cà phê với một vài nguyên liệu khác như trái cây, syrup hay kem. Bạn sẽ có ngay một hương vị hoàn toàn mới mẻ và độc đáo. Một trong những biến tấu được yêu thích gần đây chính là Cà phê cam (Orange Coffee). Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng nhẹ của cà phê và vị chua ngọt thanh mát từ cam tươi. Cách pha cà phê cam tại nhà
- Chuẩn bị nguyên liệu: 1 tách Espresso vừa pha bằng máy, 2 quả cam vàng tươi, 30 gram đường cát trắng
- Vắt cam lấy nước cốt: Loại bỏ hoàn toàn hạt để tránh vị đắng. Cam vàng sẽ giúp ly cà phê có màu sắc đẹp và vị ngọt thanh hơn. Kế tiếp cho đường và nước cam vào tách Espresso vừa pha, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Đổ hỗn hợp vào nồi nhỏ: Đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp. Khi hỗn hợp nguội bớt, rót ra ly, thêm vài viên đá lạnh để tăng độ mát. Trang trí bằng vài lát cam tươi để tăng phần hấp dẫn và hương thơm tươi mát.
Xem thêm: Khóa Yale Của Nước Nào? Tìm Hiểu Chi Tiết Đặc Điểm Khóa Điện Tử Yale
Những lưu ý khi sử dụng các loại máy pha cafe bạn cần biết
Để chiếc máy pha cà phê của bạn hoạt động ổn định và bền bỉ theo thời gian. Việc sử dụng đúng cách và bảo dưỡng định kỳ là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý giúp máy pha cà phê luôn bền đẹp, cho ra những tách cà phê chuẩn vị mỗi ngày:
- Sử dụng nguồn nước sạch, tinh khiết: Nước là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến cả hương vị cà phê và tuổi thọ của máy. Nên dùng nước lọc hoặc nước đã qua xử lý để tránh cặn vôi. Điều giúp máy vận hành mượt mà hơn.
- Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng: Sau khi pha cà phê, bạn nên rửa sạch tay cầm (portafilter), khay chứa và đầu vòi hơi để loại bỏ cặn bã. Tránh tích tụ gây tắc nghẽn hoặc ảnh hưởng hương vị ly cà phê sau.
- Xả nước làm sạch đầu pha định kỳ: Trước và sau khi pha, hãy xả một ít nước nóng qua đầu pha để loại bỏ bột cà phê còn sót lại. Việc này giúp giữ hương vị cà phê nguyên bản và đảm bảo đầu máy luôn sạch.
- Tẩy cặn canxi thường xuyên: Tùy theo tần suất sử dụng, bạn nên tẩy cặn vôi (descale) cho máy khoảng 1 – 2 tháng/lần để hạn chế ảnh hưởng đến đường dẫn nước và hệ thống gia nhiệt.
- Bảo dưỡng định kỳ theo hướng dẫn của hãng: Đọc kỹ sách hướng dẫn sử dụng, kiểm tra định kỳ các bộ phận như gioăng cao su, lưới lọc và vòi hơi. Nếu có dấu hiệu bất thường, nên thay mới kịp thời.
Xem thêm: Nên Lắp Camera Có Dây Hay Không Dây? Dùng Loại Nào Tốt Hơn?
Thế Giới Máy Pha – Đơn vị cung cấp máy pha cafe giá rẻ, bảo hành chính hãng
Thế Giới Máy Pha là đơn vị chuyên cung cấp máy pha cà phê chính hãng cùng các dụng cụ và phụ kiện pha chế đi kèm, từ các dòng máy dành cho gia đình, văn phòng cho tới thiết bị chuyên nghiệp cho quán – nhà hàng tại Việt Nam. Với sứ mệnh mang đến giải pháp trọn gói về pha chế, công ty luôn chọn lọc các thương hiệu uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và chú trọng dịch vụ hậu mãi để khách hàng hoàn toàn yên tâm khi đầu tư thiết bị.
Ưu điểm nổi bật của Thế Giới Máy Pha:
- Sản phẩm chính hãng: nhập khẩu và phân phối các dòng máy pha cà phê chính hãng từ nhiều thương hiệu danh tiếng, đảm bảo CO/CQ và chọn lọc sản phẩm chất lượng.
- Danh mục sản phẩm đa dạng: bao gồm máy pha cafe tự động/bán tự động, máy pha cà phê espresso, máy pha cà phê viên nén, máy xay cà phê, máy ép, dụng cụ phụ kiện pha chế… – đáp ứng nhu cầu từ khách hàng cá nhân, văn phòng tới mô hình kinh doanh.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: cung cấp tư vấn thiết bị phù hợp, hỗ trợ lắp đặt, vận hành, bảo trì – bảo hành rõ ràng, vì “chất lượng sản phẩm là số 1”.
- Cam kết với khách hàng về độ tin cậy: mọi khách hàng được xem như đại diện thương hiệu, công ty trân trọng và đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu.
- Giá cả cạnh tranh và hỗ trợ toàn quốc: không chỉ tập trung ở khu vực nội thành mà có khả năng phục vụ rộng rãi, giúp đơn giản hóa việc sở hữu máy pha cà phê chính hãng.
Hãy liên hệ với Thế Giới Máy Pha ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và lựa chọn thiết bị pha cà phê chính hãng phù hợp nhất với nhu cầu của bạn!
- Website: https://thegioimaypha.com/
- Hotline: 0899 999 419
- Địa chỉ TPHCM: Số 638/45/4 Lê Trọng Tấn, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
- Địa chỉ Hà Nội: J01–L16, An Phú Shop Villa, KĐT. Dương Nội, P. Dương Nội, Q. Hà Đông, TP. Hà Nội
Có thể thấy, các loại đồ uống từ cà phê pha máy mang đến sự đa dạng và phong phú cho mọi đối tượng thưởng thức — từ người yêu vị đắng đậm đà đến những ai thích hương vị nhẹ nhàng, ngọt béo. Việc hiểu rõ đặc trưng của từng loại giúp bạn dễ dàng lựa chọn thức uống phù hợp hoặc sáng tạo công thức riêng cho quán cà phê của mình. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những gợi ý hữu ích để tận dụng tối đa hương vị tuyệt vời từ cà phê pha máy.
Xem thêm: Review 7 Thương Hiệu Bản Lề Tốt Nhất Trên Thị Trường Hiện Nay
